Los fanáticos de la dieta cetogénica han debatido el tema de los encurtidos durante bastante tiempo. ¿Puedes comer pepinillos mientras sigues la dieta cetogénica? Aqui esta la respuesta.
¿Alguna vez has oído hablar de una dieta cetogénica? Es bastante popular en este momento y muchas personas afirman que la dieta cetogénica les ayuda a mantenerse saludables y sentirse mejor.
En pocas palabras, la idea de la dieta cetogénica es obtener más calorías de las proteínas y grasas y menos de los carbohidratos. Aunque las principales reglas de esta dieta son fáciles de entender, todavía quedan muchas preguntas. ¿Qué puedes comer cuando sigues la dieta cetogénica? ¿Y qué es inapropiado?
Hablemos de encurtidos. ¿Puedes comerlos con ceto? Los fanáticos de la dieta cetogénica han debatido el tema de los encurtidos durante mucho tiempo.
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Hay dos respuestas sobre si los encurtidos son apropiados para un plan de dieta cetogénico: definitivamente sí y absolutamente no. Cada lado del debate tiene los argumentos y vale la pena considerar sus explicaciones. Por un lado, algunas personas creen que los encurtidos están cargados de lectina y azúcares ocultos que pueden arruinar la cetosis. Y, por otro lado, a algunos les encantan los encurtidos por sus beneficios para la salud, como las vitaminas y los minerales. ¿Y quién tiene razón?
La terrible verdad es ... No hay una única respuesta correcta. Lo que importa es elegir pepinillos que sean realmente bajos en carbohidratos.
Estamos bastante seguros de que casi todos los encurtidos son cetogénicos, pero debes recordar que ambos lados del debate solo quieren ayudarte. Es más fácil vivir su mejor vida baja en carbohidratos de lo que piensa.
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Aquí está todo lo que necesita saber sobre cómo elegir pepinillos en ceto.
¿Los pepinillos son cetogénicos?
¡Si! Los encurtidos generalmente son cetogénicos siempre que no comas demasiado. Además, los encurtidos son un bocadillo perfecto para ceto para ayudarte a esperar tu comida 'normal'. Sin embargo, debe tener cuidado al elegir los encurtidos comprados en la tienda. Algunas marcas contienen azúcar y es mejor evitar los carbohidratos adicionales cuando sigue la dieta cetogénica.
Afortunadamente, hay algunas marcas que tienen un contenido mínimo de azúcar y los encurtidos fermentados son los mejores. Esto es lo que suelen contener los encurtidos.
Para una lanza estándar (35 g):
calorías - 4.2
proteína - 0,2 g
carbohidratos - 0.9 g
fibra - 0,4 g
grasa - 0 g
Como puede ver, los encurtidos son una excelente adición (¡y SABROSA!) A su plan de alimentación cetogénica y puede comerlos en cada etapa de la cetosis. Al mismo tiempo, si desea obtener los máximos beneficios de los encurtidos en ceto, es mejor hacer sus propios encurtidos. Los encurtidos caseros no solo saben mejor que las marcas compradas en la tienda. También son mucho más saludables ya que puedes eliminar el azúcar.
¿Qué encurtidos son los más saludables?
Hay muchos encurtidos y no todos son saludables. Los encurtidos fermentados son los más útiles para su dieta ceto, pero no todos los encurtidos se fermentan.
Los alimentos fermentados no solo son sabrosos, sino que también brindan muchos beneficios. Cuando las frutas o verduras se fermentan, las bacterias buenas transforman los azúcares y todo el proceso da como resultado un sabor amargo. La fermentación es la razón por la que las personas intolerantes a la lactosa pueden comer, por ejemplo, yogur. Las bacterias descomponen el azúcar lactosa.
Como ya sabes, no todos los encurtidos se fermentan. Los encurtidos no fermentados contienen vinagre, ya que le da a la comida un sabor amargo. La mayoría de los encurtidos en las tiendas son encurtidos en vinagre no fermentados. Si bien todos los encurtidos tienen un sabor casi idéntico, los encurtidos fermentados son más saludables para su cuerpo. Los encurtidos fermentados pueden mejorar significativamente la salud intestinal, ya que contienen bacterias buenas.
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Beneficios para la salud de los encurtidos
Agregar encurtidos fermentados (y otros alimentos fermentados) a su plan de dieta puede ayudar con numerosos problemas de salud, como inflamación, problemas de la piel e intolerancia a la insulina. Sin embargo, eso no significa que los encurtidos con vinagre sean absolutamente inútiles. Los encurtidos sin fermentar aún brindan varios beneficios para la salud ya que contienen vinagre y pepinos.
Incluso el jugo de pepinillos puede ser beneficioso. Beber jugo de pepinillos se ha convertido en una tendencia ya que puede ayudar con los calambres. El jugo de pepinillo es ampliamente conocido en la comunidad de la dieta ceto porque puede darle a su cuerpo los minerales esenciales. Ayuda a prevenir la gripe cetogénica y a mantener un equilibrio adecuado de electrolitos.
Además, los encurtidos están llenos de antioxidantes. Estos antioxidantes naturales que se encuentran en todas las frutas y verduras hacen maravillas. Pueden ayudar a proteger su cuerpo de los radicales libres, que se han relacionado con enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Encurtidos y sodio
El aspecto más sorprendente de comer pepinillos en la dieta cetogénica es su contenido de sodio. Muchas personas que llevan una vida sana temen el alto contenido de sodio, ya que todos sabemos que demasiada sal es perjudicial para la salud. Sin embargo, en la dieta cetogénica, se debe aumentar la ingesta de sodio. Los principiantes en el estilo de vida bajo en carbohidratos pueden experimentar síntomas similares a los de la gripe principalmente debido a la falta de ingesta de sodio. Afortunadamente, los encurtidos pueden solucionar este problema ya que contienen una gran cantidad de sodio.
Comer pepinillos en keto es absolutamente aceptable, pero debes tener cuidado al elegirlos. El contenido de sodio puede ayudarlo a aliviar los síntomas de la ceto-gripe. Y los encurtidos fermentados proporcionan a su intestino bacterias buenas y saludables. Al igual que otras frutas y verduras, los encurtidos contienen antioxidantes que también son beneficiosos para la salud.
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