Calorías de falafel: información nutricional y por qué no puede ser saludable

Aquí está todo lo que debe saber sobre el falafel. Descubra la verdad sobre las calorías, los carbohidratos y el contenido nutricional.

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¿Has probado alguna vez el falafel? Si tu respuesta es sí, sabes que está absolutamente delicioso. Y, para aquellos que no han probado el falafel, ¿a qué están esperando? El falafel es una elección perfecta no solo para los fanáticos de la comida callejera sino también para todos los vegetarianos. La gente ha disfrutado del falafel durante siglos, tal como apareció mucho antes de las famosas hamburguesas y pizzas.

El falafel ha sido conocido como el plato nacional de Israel, pero ¿qué es y cómo cocinarlo? En pocas palabras, el falafel es una comida del Medio Oriente hecha de garbanzos mezclados con la adición de varias hierbas y especias. La mezcla viene en forma de bolas, fritas o al horno. Puede comer falafel solo, sin embargo, se puede servir con pan de pita, hummus o ensalada . ¡El resultado es siempre asombroso!

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Como ya sabe, el falafel contiene garbanzos, que están llenos de fibra y otros nutrientes, pero ¿qué pasa con las calorías del falafel? ¿El falafel es saludable?

Calorías de falafel

Cuando se trata de calorías de falafel, todo depende del tamaño de la porción. Por ejemplo, echemos un vistazo a las bolas de falafel (3 bolas) de Subterraneo . Esto es lo que necesita saber al respecto, según Fitbit .

Calorías: 220

Gordo: 3,5 g

Proteína: 12g

Carbohidratos: 39g

Fibra: 11g

Sodio: 590 mg

¿El falafel es una comida nutritiva? Juzgue usted mismo, ya que también depende de sus objetivos de salud.

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Una publicación compartida por atyabtabkha (@atyabtabkha) el 19 de enero de 2020 a las 3:01 pm PST

¿El falafel es saludable?

¿El falafel tiene reputación de ser saludable? ¿Es apropiado cuando intenta mantener un estilo de vida saludable? Desafortunadamente, la respuesta es complicado porque no hay comida mala ni buena. Depende de la cantidad de falafel que vayas a comer y de cómo prefieras cocinarlo.

De todos modos, el falafel es una forma maravillosa de incorporar más plantas a tu dieta. Y una dieta basada en plantas es muy beneficiosa para tu salud.

El falafel está lleno de proteínas y fibra de los garbanzos. Adicionalmente, garbanzos contienen folato, hierro, fósforo, magnesio y vitaminas B. Las hierbas y especias del falafel también son útiles. El comino, el cardamomo y el cilantro contienen antioxidantes que pueden combatir muchas enfermedades.

Generalmente, el falafel es un alimento muy satisfactorio que puede ayudarte a pasar el día. Ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre bajo control y a prevenir los antojos de azúcar.

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Una publicación compartida por Digters (@digters_) el 20 de enero de 2020 a las 5:05 am PST

Sin embargo, incluso los alimentos más saludables pueden ser poco saludables y el falafel no es una excepción. En la mayoría de los casos, el falafel se fríe en aceite y puede ser un problema, ya que el aceite aumenta considerablemente la ingesta de calorías. Para algunas personas, demasiada grasa en su dieta puede ser perjudicial. Y no se olvide de los carcinógenos potenciales, que pueden provenir de aceites de baja calidad. En otras palabras, aunque freír no anula los beneficios, debes tenerlo en cuenta. Además, no olvide que algunos proveedores o restaurantes pueden utilizar aceites e ingredientes de mala calidad.

Otro problema es el contenido de sodio. Una pita con falafel puede contener hasta 1,500 miligramos de sodio (el recomendado límite ronda los 2.300 miligramos). Cuando hablamos de una pita con salsas adicionales, puede ser incluso más de lo que necesitas.

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Una publicación compartida por Ray's box (@raysfoodbox) el 20 de enero de 2020 a las 4:50 am PST

Y por último, pero no menos importante: calorías de falafel. Es esencial recordar de dónde provienen las calorías es mucho más importante que el número. Cuando hablamos de falafels, la mayoría de las calorías provienen de las grasas. Aunque la mayoría de estas grasas son saludables e insaturadas, debe tener cuidado si desea perder peso.

Cómo hacer que tu falafel sea más saludable

Para la mayoría de las personas, el falafel es un tipo de comida callejera que generalmente viene en pita y, como resultado, puede poner en riesgo sus objetivos nutricionales. Sin embargo, existen opciones más saludables si cocina falafel en casa. Puede elegir hornear en lugar de freír. Si freír es lo que realmente ama, opte por aceites de alta calidad que puedan soportar altas temperaturas. Los aceites de semilla de uva o aguacate pueden ser una excelente opción para prevenir la producción de carcinógenos.

Si consume falafel en pita, es mejor optar por el trigo integral, ya que es más saludable. Los cereales integrales contienen mucha fibra que es beneficiosa para una digestión saludable. Luego, evite agregar las verduras en escabeche, que aportan demasiado sodio. En su lugar, opte por verduras frescas y crujientes como zanahorias y pepinos. El hummus es una excelente adición al falafel ya que está repleto de proteínas de origen vegetal. Si es posible, pregunte sobre el contenido de sodio para controlar su consumo de sodio.

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Una publicación compartida por @ fatvegan209 el 20 de enero de 2020 a las 5:26 am PST

Si los carbohidratos son una preocupación, también tenemos una solución fácil para resolver este problema. Elija tantas verduras como sea posible y no agregue una pita. Elija hummus o salsa de yogur como aderezos, las verduras crudas también son una gran adición a su comida. Hay muchas formas de hacer que los falafels sean más saludables e incorporarlos a su dieta.

Las bolas de falafel no son tan difíciles de hacer en casa como podrías pensar, así que pruébalas, estamos seguros de que el resultado te impresionará.